ស្រាបៀរចំពោះសុខភាពរបស់អ្នក: Probiotics ក្នុងស្រាបៀរ?
ដោយ Matt Weik
យើងនៅលើអ៊ីនធឺណិតនៅអាមេរិក។ ក៏ដូចជាអាមេរិចរបស់អាមេរិកយើងមានអារម្មណ៍រីករាយចំពោះស្រាបៀរដ៏អស្ចារ្យមួយឥឡូវនេះក៏ដូចជាយើងមួយចំនួនដែលមានសេចក្តីរីករាយចំពោះស្រាបៀរច្រើនជាងអ្នកដទៃ។ រឿងមួយដែលយើងទាំងអស់យល់គឺស្រាបៀរមិនមែនជាភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អបំផុតដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយផ្អែកលើទម្លាប់ទេ។ ទាំងអស់នៃកាឡូរីបន្ថែមទាំងអស់បន្ថែមក៏ដូចជាមុនពេលអ្នកយល់ពីវាអ្នកនឹងទទួលបានខោថ្មី។ ទោះយ៉ាងណាអ្នកស្រាវជ្រាវនៅប្រទេសសឹង្ហបូរីកំពុងធ្វើនំមុនទៅផលិតផលថ្មីដែលពួកគេកំពុងស្វែងរកដើម្បីផ្តល់ស្រាបៀរទីផ្សារ។
ខ្ញុំនឹងផឹកទៅនោះ!
វាបានយកអ្នកស្រាវជ្រាវអស់រយៈពេល 9 ខែដើម្បីដាក់បញ្ចូលផលិតផលរួមគ្នាមួយពាន់លានវ៉ាស៊ីនតោនតាមអ៊ិនធរណេតក្នុងការបម្រើស្រាបៀរតែមួយ។ ច្រើនទៀតជាពិសេសសំពាធមួយហៅថា Lactobacillus Paracadi L26 ។ ឈ្មោះនេះប្រហែលជាមិនចង្អុលបង្ហាញអ្វីចំពោះអ្នកទេទោះយ៉ាងណាខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកដឹងច្បាស់ពីសុខភាពនិងសុខភាពផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ការធ្វើឱ្យមានសុខភាពជ្រុលនិយម។
នៅពេលសួរយ៉ាងច្បាស់ពីរបៀបដែលស្រាបៀរបានចង្អុលបង្ហាញថាវាស្រដៀងនឹងស្រាបៀរជូរក៏ដូចជាវត្ថុធាតុដើមដែលមានជាតិអាល់កុលគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងស្រាបៀរស្រាបៀរជាច្រើនដូចជាពន្លឺស្រូបពន្លឺស្រាបៀររបស់ Heineken នៅពេលអាំភ្លែពន្លឺ – រសជាតិទោះយ៉ាងណាវាខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងជាងស្រាបៀរស្រាល។ នៅពេលរូបមន្តត្រូវបានបញ្ចប់ដំណើរការផលិតស្រាបៀរបានចំណាយពេលប្រហែលមួយខែចាប់ពីពេលចាប់ផ្តើមឡើងនៅពេលដែលបានត្រៀមលក្ខណៈដែលត្រូវបានរៀបចំ។ ជាជាងស្រាបៀររលោងដូចស្រាបៀរស្រាល ៗ នៅលើទីផ្សារស្រាបៀរជូរដូចជាស្រាបៀរដែលមានរាងដូចស្រាបៀរនេះមានខាំបន្តិចក៏ដូចជាភាពខាំបន្តិចក៏ដូចជាភាពខាំបន្តិចក៏ដូចជាភាពខាំបន្តិចក៏ដូចជាភាពខាំបន្តិចក៏ដូចជាភាពខាំបន្តិចក៏ដូចជាភាពខាំបន្តិចក៏ដូចជាភាពខាំបន្តិចក៏ដូចជាភាពខាំបន្តិចក៏ដូចជាភាពខាំបន្តិចក៏ដូចជាភាពខាំបន្តិចក៏ដូចជាភាពខាំបន្តិចក៏ដូចជាភាពទន់ភ្លន់ចំពោះវា។
អ្នកស្រាវជ្រាវម្នាក់បានលើកឡើងថា “សុខភាពទូទៅនិងធនធានសុខភាពទូទៅបានទាក់ទងនឹងការទទួលទានអាហារក៏ដូចជាភេសជ្ជៈដែលមានប្រភេទថាមពលព្រះអាទិត្យដែលជំរុញឱ្យត្រូវការយ៉ាងខ្លាំង។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះការប្រើប្រាស់សិប្បកម្មឬស្រាបៀរជំនាញទទួលបានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។ កម្មវិធីរបស់ក្រុមហ៊ុន Alcines ដែលបានបង្កើតរូបមន្តនេះពីសាកលវិទ្យាល័យជាតិនៃវិទ្យាស្ថានស្បៀងអាហារសិង្ហបុរីក៏ដូចជាកម្មវិធីច្នៃប្រឌិតថ្មី។ ខ្ញុំមានភាពវិជ្ជមានដែលស្រាបៀរដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ៗ នឹងត្រូវបានទទួលបានយ៉ាងល្អដោយអ្នកផឹកស្រាស្រាបៀរដូចដែលពួកគេអាចរីករាយក្នុងស្រាបៀររបស់ពួកគេក៏ដូចជាមានសុខភាពល្អផងដែរ។ យើងមានសេចក្តីសោមនស្សរីករាយក្នុងការធ្វើការជាមួយក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរដ៏ធំឬអាជីវកម្មស្រាបៀរសិប្បកម្មឱ្យមើលយ៉ាងច្បាស់ពីរបៀបដែលយើងអាចធ្វើពាណិជ្ជកម្មឬអនុញ្ញាតឱ្យស្រាបៀរបាន “។
ឥឡូវនេះប្រសិនបើអ្នកជឿថាអ្នកនឹងអាចចម្លងផលិតផលបានក៏ដូចជាណែនាំវាមុនពេលពួកគេទទួលបានលទ្ធភាពសម្រាប់អ្នកបានប្រញាប់ថាអ្នកស្រាវជ្រាវមានប៉ាតង់ដែលរង់ចាំនៅលើរូបមន្តរបស់ពួកគេ។ ពួកគេមិនបញ្ឈប់នៅទីនោះដែរ។ បច្ចុប្បន្នពួកគេកំពុងធ្វើការលើភេសជ្ជៈមានជាតិធ្វើឱ្យមានជាតិប្រូបាបដែលបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងមួយបន្ថែមទៀតផងដែរទោះយ៉ាងណាមិនមានសេរីភាពក្នុងការនិយាយអំពីការងារនោះនៅពេលនោះទេ។
តើស្រាបៀរប្រូស៊ីសរបស់ពួកគេនឹងមាននៅទីនេះយ៉ាងដូចម្តេចនៅសហរដ្ឋអាមេរិក? មានតែពេលវេលាទេដែលនឹងប្រាប់។ ប្រសិនបើបានផ្តល់ឱកាសនេះខ្ញុំនឹងទិញខ្លះៗផងដែរក៏ដូចជាមើលថាតើវាប្រៀបធៀបទៅនឹងស្រាបៀរផ្សេងទៀត (រួមទាំងស្រាបៀរជូរ) ដែលខ្ញុំធ្លាប់មានពីមុន។
ប្រភព:
ខ្ចាត់ខ្ចាយហ្គារី។ ស្រាបៀរដែលផលិតនៅសាកលវិទ្យាល័យសិង្ហបុរីមានសក្តានុពលពាណិជ្ជកម្ម “។ nutraingredents.com ។ ថ្ងៃទី 29 ខែមិថុនាឆ្នាំ 2017 ខែមិថុនាគេហទំព័រ។ ថ្ងៃទី 30 ខែមិថុនាឆ្នាំ 2017 ។